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農糧署「台灣炒飯王-全民潮味對決之戰」活動開跑！農糧署於28日舉辦活動開跑記者會，由農糧署長胡忠一、型男主廚吳秉承及知名主持人吳鳳共同揭開序幕，邀全台各縣市小吃、餐飲業及食品業等業者以「國產稻米」為主原料，融入地區特色農產品，推出特色炒飯於各地販售，參賽冠軍獎金高達10萬元，並有機會與知名冷凍調理食品業者合作，提升品牌知名度，自即日起至108年10月3日截止報名，齊力催生全台各地具代表性之炒飯料理。

▲圖／農糧署提供

吳鳳表示，主持行腳節目以來，玩遍台灣各地，也品嚐過台灣各式料理，最後發覺還是由米飯搭配上各地別具特色食材的料理最好吃，希望大家平時多吃台灣米。

農糧署說，「台灣炒飯王-全民潮味對決之戰」分為「美味經典炒飯組」及「創意潮流炒飯組」等兩組分別受理報名，凡是具有合法稅籍登記及公司（或商業、工廠）登記，且具實體銷售店面業者都可參加。參賽者需使用外包裝具品種標示且屬於「108年優良水稻推廣品種之食用品種」國產稻米為主原料，製作炒飯並攜至區域賽參賽。區域賽將自北中南東四地評選出24款地方特色炒飯入圍全國賽；全國賽入圍者均需使用農糧署提供產銷履歷米現場製作炒飯，爭奪台灣炒飯王冠軍王位。

農糧署後續會協助「美味經典炒飯組」冠軍以冷凍調理食品形式，與知名食品業者合作推出冠軍炒飯於家樂福、愛買等知名連鎖零售通路上架銷售，以拉抬冠軍炒飯曝光度與知名度。

▲圖／農糧署提供

農糧署指出，競賽評審除型男大主廚吳秉承及愛玩客吳鳳外，超級美食家王瑞瑤、料理達人蔡季芳老師及知名美食網紅布咕布咕美食天地等各界重量級代表。評分重點聚焦在國產食材運用、在地特色以及炒飯之外觀、口感及風味等，競賽總獎金高達76萬元，二競賽組別均為冠軍獎金10萬元、亞軍獎金8萬元、季軍獎金6萬元及優選3名獎金3萬元，另「美味經典炒飯組」冠軍於賽後與本署媒合之冷凍調理食品業者完成冠軍炒飯量產上市後，可獲頒量產上市獎勵金10萬元。

「台灣炒飯王-全民潮味對決之戰」自即日起至10月3日止接受報名，希望透過各路高手高超技藝，將「炒飯」這個在台灣處處可見的庶民小吃，搭配國產優質好米及各地農特產品，重新賦予米食新價值，提供國人更健康美味且便利即食的米食新選擇。

▲圖／農糧署提供